Billig-Bio und Öko im Vergleich
Unterschiede zwischen Billig-Bio und Öko
Unterschiede zwischen Billig-Bio und teureren Öko-Produkten gibt es dennoch. Denn die klassischen Erzeuger lassen sich nicht lumpen und gehen weit über die Anforderungen der EU-Kriterien hinaus. Davon profitieren Gesundheit, Umwelt und nicht zuletzt der Tierschutz. Beispielsweise kauen glückliche Bio-Kühe gemütlich auf der Weide, während sich die Turbo-Kuh mit Silage und Kraftfutter im Stall begnügen muss. Dumm für die Kuh und ungesund für den Verbraucher:
Die Bio-Milch enthält deutlich mehr Linolsäure, die den Fettabbau im Körper ankurbelt. Mit teuren Bio-Produkten nicht mithalten können auch Discount-Bio-Obst und -Gemüse: „Untersuchungen belegen, dass Öko-Ware mehr Vitamine, Mineralstoffe und vor allem mehr sekundäre Pflanzenstoffe enthalten“, weiß der Ernährungswissenschaftler Günter Wagner vom Institut für Sporternährung in Bad Nauheim.
Selbst Ratten wissen Qualität zu schätzen
Doch fest steht: Bio ist immer besser als herkömmliche Produkte – und Bio schmeckt obendrein leckerer, da die Früchte langsamer wachsen. Das weiß sogar die gemeine Ratte: Legt man ihr Bio-Möhrchen und normale Karotten vor, knabbert sie zu 80 Prozent ökologisch. Ein Fütterungsversuch bewies das und noch viel mehr: Versuchstiere, die ausschließlich Bio-Gemüse fressen, haben weniger kranke und missgebildete Nachkommen.